En el complejo y amplio mundo de la química, existen pocas unidades de medida tan transversales como el pH. La simple escala que lo mide puede revelar secretos bien guardados o dar una indicación de que es necesario reaccionar ante un problema potencial.
“Electrólisis”. Pocos saben lo que significa, pero todos se benefician de ella. Ya sea bebiendo agua del grifo o bañándose en una piscina. Y muchos más se beneficiarán de esta tecnología, que induce a la descarbonización y la sostenibilidad.
Hay una química que une la suela de las zapatillas que usamos para correr con la espuma del colchón en el que dormimos. Se llama anilina y forma parte de nuestro día a día.
Espuma de caldo verde, gelatina con sabor a "almejas estilo Bulhão Pato", coronada con unas bolas de helado de nitrógeno líquido. ¿No le sugiere nada? Acompáñenos en un viaje por el extraordinario mundo de la gastronomía molecular, donde la química es la que manda y el límite es la imaginación.
Tatuarse el cuerpo es una práctica milenaria que se ha difundido por todos los continentes. Hoy se sabe que los tatuajes cuentan muchas historias: de rituales, de tribus, de amor, de crímenes... Y es la química la que da un toque de color a este arte que nace a flor de piel.
En 1921, hace exactamente 100 años, el famoso químico Ernest Beaux creó el clásico Chanel N.º 5, el primer perfume de la era moderna que combina elementos naturales y sintéticos. Desde entonces, la química ha contribuido a que la industria de los perfumes sea más sostenible.